DIEZ AÑOS DEL TASTING ROOM DE CASA DRAGONES

En nuestro Tasting Room en San Miguel de Allende, conocido como el “bar de tequila más pequeño del mundo”, bartenders invitados comparten sus cocteles y la inspiración detrás de cada creación. Ubicado dentro de Dôce 18 Concept House, este espacio de solo seis lugares está revestido con más de 4,000 piezas de obsidiana elaboradas con piedra volcánica proveniente de nuestros campos de agave en Jalisco.

Desde su apertura en 2016, el Tasting Room ha recibido a bartenders como Jim Meehan, autor ganador del James Beard Award y bartender detrás de PDT en Nueva York; Dave Arnold, fundador de Booker and Dax y autor de Liquid Intelligence, también reconocido con un James Beard Award; Isaac Martínez, entonces parte de Hanky Panky; y José Luis León de Licorería Limantour.

Para celebrar nuestro décimo aniversario, invitamos a nuevos bartenders a continuar esta tradición creando cocteles originales con Casa Dragones.

THE GUEST BAR: AN ANNIVERSARY SERIES

Luis Ortiz de Dos Chingones abrió la serie con Dragon Tea, una combinación de Casa Dragones Blanco, licor de lychee y milk punch de té negro y bergamota. Su Paloma Real combinó Casa Dragones Reposado con cordial de cítricos, aloe y limón.

Ángel Castañeda de Casa de Sierra Nevada, a Belmond Hotel, nos acompañó durante el fin de semana del Día Internacional del Tequila. Su Green & Grapes combinó Casa Dragones Blanco con cordial de té negro y jazmín, fino sherry y agua mineral. White & Citrusy reinterpretó el Vesper Martini con Casa Dragones Blanco, Lillet Blanc y cordial de hoja de naranjo agrio, incorporando un ingrediente local a este clásico.

Bertario Martínez de The Restaurant San Miguel de Allende se sumó a la serie con Reina Roja y Origen. Para Reina Roja, combinó Casa Dragones Blanco con jugo de tuna, consomé de frambuesa y vino espumoso, terminado con un twist de naranja. En Origen, el xoconostle apareció tanto en un cordial como en una tintura, acompañado de Casa Dragones Blanco, jugo de limón y Green Chartreuse.

La próxima vez que estés en San Miguel de Allende, visítanos en el Casa Dragones Tasting Room para disfrutar una experiencia de degustación guiada o una experiencia única de mixología.